Posted on Saturday, November 05, 2005 4:37 AM
#休闲 #评论
我有一个典型的中国胃．中餐的确好吃，不过在服务中也存在很多问题．
虽然中餐上菜的次序不象西餐那么拘谨，但还是有先后的，现在很多餐厅上菜不讲先后，要么前后颠倒，刚点完菜就来一大盆汤，要么就一股脑地全部上齐，堆的满桌子都是，不知何处下箸，令人很郁闷．
还有吃鱼，好点的餐厅会把鱼分割好，再为客人盛到小碟中，大部分餐厅的鱼都是整一盆上来，更没见有剔出鱼骨的服务，江南水乡的土人都能应付自如，把鱼骨头吐的滴溜溜转，可苦了不太吃鱼的客人和老外．
还有就是公筷，几乎没有餐厅有这样的意识，全都要客人自己提出才提供公筷和公勺，一般的食客也不知道应该用公筷夹菜，搞的我现在有时候只能选自助餐来满足某些客人的洁癖．