后来，来到了美国。从此告别袋装咖啡，开始改用咖啡壶了。
主要原因还是省事。袋装咖啡在美国很少卖，我只在chinatown看见过。相比之下，研磨好的罐装咖啡则非常多，每家超市都有专门的柜台，各种品牌各种风味，密密麻麻一大堆。价钱也很便宜，不错的Maxwell只需要两三块钱一罐。至于国内很少见的咖啡壶在这里更是普遍，从高档到低档，随便一家超市都摆满一排。我在target超市买了一个最便宜的12杯的toastmaster的咖啡壶，只花了6美金。
自己煮咖啡开始觉得很麻烦，可后来也习惯了。其实想来倒也没什么麻烦的，不过是要多准备一样滤纸罢了。把滤纸放进咖啡壶，在里面加上几勺研磨好的黑咖啡，然后在后面的水槽里加水，一按按钮就成。12杯的容量很大，而且带保温，冲一壶能喝好几天，一劳永逸。再加上那么大一罐能喝好多日子，我现在倒是觉得自己煮咖啡既方便又实惠，比买袋装咖啡实在是好处多多。
慢慢的，我喝咖啡的口味也在改变着。我再也不像以前那样，1：1：1的加伴侣和方糖了。我开始习惯并且欣赏咖啡的苦。这是它本身的特点，苦里带着一股浓浓的香，仔细品起来，回味悠长。如果一味求甜，加糖太多，反倒会破坏了这特有的味道。也许，咖啡就像五味陈杂的生活一样吧！没有单纯的快乐，也没有一味的痛苦，更多的时候是苦和甜交织在一起，甜中带苦，苦中有甜，一言难尽。而红尘中的我们，不单要会享受这甜味，更要学着欣赏其中的苦。能从苦痛中品味出别样的乐趣，这也是一种生活的艺术吧！
然而尽管如此，我还是喝不惯什么都不加的苦咖啡的，总是要放点别的东西才喝的下去。至于咖啡伴侣，现在基本不加，反倒觉得用牛奶代替更好。煮好一壶咖啡，倒上3/4杯，然后再加1/4杯牛奶。有时候我喜欢加一包砂糖，有时候糖也不加，就这么喝下去也是非常有滋味的。更有时候早晨用牛奶冲麦片，也放一点咖啡进去，这一回基本上奶和咖啡3：1的样子，这样冲出来的麦片比单纯的牛奶麦片更好喝呢！
咖啡之于西方人，就如同茶之于中国人，是一种很普遍的饮料。所以美国的咖啡馆也是很大众化的，不像中国，咖啡总跟“小资”这个词千丝万缕的联系在一起。美国的咖啡按不同口味，一般都在一美金到三美金之间。这个价钱恐怕比中国某些咖啡馆都要便宜。在咖啡店里，有人聊天，有人读书，还有人带着笔记本上网。好多的小餐馆都在外面的人行道上设有露天的座位，从早到晚，这些座位上总是满满的人。他们喜欢坐在街头，点着蜡烛吃晚餐，或者要一杯咖啡悠闲的独饮。这些都是很平常的事，随处可见。每当看到这我都很赞叹纽约的环境，虽然号称全世界第一号大都市，可空气还是非常的清新。很难想象在北京的人行道上也会有这样的露天餐馆——想那漫天的污浊的空气，也没人敢啊！这方面，我们真的不如人家，真的需要好好的改进。
还有，在美国，到处都有免费咖啡可喝。我以前的学校，我们那座楼上就有专门为师生准备的咖啡机。可以自动冲好多样式。比如cappuccino, cafe au lait, cafe american,还有好多叫不上命来的。只要把杯子放到出水嘴下面，一个按钮，一杯香浓的咖啡便立等可取了。至于每次举行讲座或是seminar的时候，免费的咖啡，甜点，水果沙拉更是少不了的东西，差不多每礼拜都有机会碰上一次。
然而，尽管美国的咖啡诱人，我最大的咖啡梦想——也许，这也是很多人的梦想，还是能有朝一日在欧洲，在巴黎的街头喝一回咖啡。巴黎的咖啡馆不同于别处，在世人眼里，它已俨然成了一种文化的象征。我至今记得初中读雨果的《九三年》，法国革命三巨头那场事关共和国命运的，足足写了一百多页的精彩对话就发生在巴黎一家普普通通的小咖啡馆里。虽说这是小说，但事实上也正是如此，巴黎街头那些古老的咖啡馆本身就是法兰西历史和文化最忠实的见证。更不用说这个城市和这个民族独特而浪漫的风情，就像我一个朋友说过的那样：“一条石头小路不知从何处蜿蜒而来，在街角轻轻的一转，象是双眸晶莹的法国女郎顽皮的回身一笑。”想到这里，怎能不让人悠然神往？且让我把这个梦想好好保存，希望有一天能够将它完美的实现。
写到这里突然想到，好像我们家还有一个咖啡壶呢，我老爸从国外带回来的，放在那里一直没用过。嗯，下次回国一定要动员他们用起来，保不准他们也像我一样，渐渐演变成咖啡的fans了呢？