终于有一天，我厌倦了这种胖了瘦、瘦了胖的生活。多年来饮食的混乱：节食、狂吃、生冷、甜食，我的胃已经不堪重负，而且脸上也停不下地长豆，失败感、身上胖瘦不停留下的生长纹、发冷体质、还有很虚很松的肉，沮丧的心情。而这一年，我已经30岁了。我问自己，难道就这样一辈子下去吗，难道就接受这样一个讨厌而失败的自己吗？我想要自信，想要健康，想要属于我自己的生活。在这种情况下，我试着接触了yoga。
我没有上专业的yoga班，只是买了惠兰瑜伽的vcd自己练。一开始就被迷住了。它带给我的改变是全方位的，练完后心情愉快，恬静，饮食、睡眠都变得有规律，很清淡，我慢慢变成了素食。我的素食不是很严格的那种，我喝奶，吃鱼，现在为了胸部丰满些也熬鸡脚和猪脚汤，但是一周里差不多有5天是全素食。而且我开始挑剔我的饮食，不是说挑食，而是尽量只吃最天然的东西，腌的熏的不吃，炸的不吃，炒的也会控制，还学会了褒各种汤，泡各种茶。这些具体经验我会稍后把我在北大素食版上写的一组小文章给大家发过来。总之，我过得有滋有味，知道了怎么样才是爱惜自己。
要说yoga对减肥的作用，我至今都认为很重要，重要的不是它可以直接帮你消耗多少热量，而是调整你的心态，调整你的身体状态，调整你的气血，帮助你吃的健康，睡的好，不节食，不暴食，不放弃自己，也不苛求自己。
在练yoga的一年多的时间里，我每天练最少半小时，加上其他的有氧运动，体重慢慢降到了90斤，并且保持了半年多了。一开始降到88斤的时候我有些怕自己不停降下去，于是有意多吃了一些，让它一直保持，因为我希望自己既苗条又饱满，而不是单纯的瘦，我要的不是骨干而是性感的女人味。虽然我现在还没有完全满意自己的身材，但是我会告诉自己，要象雕塑一件艺术品一样雕塑自己，从内到外，要对自己有耐心，有信心，我要把自己最美丽的时候留到40岁。因为所有我身边的人都说我25岁的时候比18岁美丽，而30岁的时候比25岁美丽。我的成长很慢，我认识自己和接受自己的过程也很慢。但无论如何，我从来不会放弃自己。这个过程，伴随着我的减肥过程，所以，我反而要感谢自己有过这个过程了。
素食与美味
恐怕有不少人一说起素食就与苦行、食之无味、面有菜色甚至形容枯槁联系在一起，所以，我觉得一个最有说服力的素食者不仅需要宣传素食的好处和道理，更重要的是用健康的身心，多彩的生活和高品位的生活质量来向怀疑、反对和观望者证明，食素不仅不影响生活，反而可以活得更好！
我自己的一点体会是：
一、色：颜色鲜亮的菜不仅可以增加食欲，而且也有营养方面的道理。一般来说，不同颜色的食物具有不同的营养，只有搭配起来，才能营养全面。比如：黑色的黑木耳、黑米、黑芝麻、黑豆等有清理血管、补血、养发等功用；白色的豆腐、银耳、燕麦、刀豆等补充蛋白、钙质、纤维素等；红色的西红柿、红豆、柿子椒、红枣、枸杞、红葡萄等，都有抗氧化、防衰老，补充茄红素、补血等功能；黄色的胡萝卜、南瓜、红薯、黄豆等；绿色的就更多了，各种蔬菜都是。因此，吃的时候最好各种颜色的都要吃。具体的内容养生版精华区有好多帖子，可以学习一下。
二 香与味：之所以这两点合起来说是因为我还没有修炼到可以将两者分开来说，呵呵。我一直认为烹调的最高境界是将食物原有的自然味道发挥和搭配到极致，而不是用各种调料把它们的味道遮蔽掉，以前没有什么依据，后来看了一个日剧，好像叫《小厨师》什么的，就证实了我的想法，里面大概意思就是说，日式料理的最高境界是，如果以土豆为主料的菜就要把土豆原有的味做得最香才是上等厨师。看了以后很受启发，虽然自己的烹饪水平很菜，根本谈不上什么境界。不过这和我少放调料的想法不谋而合。而且我觉得这种思想尤其适合于我们素食者，因为烹饪荤菜的要义在于如何去掉各种肉类的腥气，基本无外乎多用葱姜蒜、料酒、糖、酱油，做之前先用开水淖，用素材辅料中和等方法遮腥和去腥，而素食则无此之忧，因此应该采用相反的烹饪理念，越清淡自然反而越香。或许有人会说，没有调料吃不下，其实，舌头也是需要训练习惯的，常吃素和清淡，舌头才能更加敏锐地体会五谷果蔬之香。现在很多饭馆里都把素菜炒得油腻无比，并且放好多酱油和盐（尤其是东北菜系，希望喜欢东北菜的人表打我），看起来黑乎乎的一片，吃起来除了油和咸什么味道都没有，实在是暴轸天物啊，并且与吃素的原意和本质相去甚远。
三 营养搭配：对于比较懒得仔细搭配的人（比如我，呵呵），我总结了这样一些懒办法：一是炒菜的时候多用胡萝卜和青椒、蒜苔、洋葱等做辅料，颜色好看又好吃，还可以弥补营养不足，等于搭配了不同蔬菜。我观察过饭店的菜，他们也大多以这些东西做辅料的，比如我们大家最熟悉的鱼香肉丝、苜蓿肉等；二是做粥的时候多放几种杂粮和豆子。我经常是以大米、小米、玉米碴、燕麦这几种东西做主料，然后搭配以红豆、绿豆、百合、红枣、葡萄干、红薯、南瓜等，根据兴趣和季节随便搭配，比如夏天就多放点绿豆和百合，解暑安神；觉得最近有些水肿，新陈代谢不好就放点燕麦、红豆和薏苡仁；生理期就放点红枣等等，还可以根据需要放一些草药，如当归之类的，不过那样可能会影响粥的味道，我自己不是很喜欢。这样，就不用动脑筋专门吃杂粮了。做的时候豆类要事先泡上两三个小时，熬的时候就容易了，实在懒就用高压锅吧，不过我喜欢慢慢熬出来的粥。三是用玉米、南瓜、红薯、山药、芋头等轮流当主食（山药蒸熟了蘸着糖或者蜂蜜，份香，想起来就流口水），还可以用大麦、玉米等和大米一起蒸，做那种二米饭（记得小时候因为大米白面供应比较紧缺，所以几乎家家都吃这种饭，现在想起来很健康呢），或者吃些豆面、荞麦面什么的换着吃。四是用坚果、酸奶和水果当零食吃，既能实现少食多餐，又能补充营养。说起坚果，恐怕很多爱苗条的女生都谈它而色变，因为它的热量的确很高，但吃的适当，根本无妨，而且比起点心以及数不胜数的垃圾食品而言，根本算不上什么。我常吃的零食是：红枣、黑芝麻（炒熟）、黑豆、核桃，有时还有开心果和腰果。用那种食品密封小袋或者小塑料盒装起来随身带着，在半上午或者半下午饿的时候拿出来吃，好吃又营养。只要不过量就好，我通常是一天吃三个红枣、两个核桃、两勺黑芝麻。还有一点，不过我们现在可能还没有条件，不过是我以后的理想，就是买现成品吃的比例越来越小，自己动手的比例越来越大。这样放心的多，省得考虑什么防腐剂，以及过多的油和糖什么的。以后有条件了，第一个要买榨汁机，可以榨果蔬汁，自己磨豆浆什么的；第二个要买烤箱，自己做杂粮面包。寒假在家里爸爸自己用磨豆浆剩下的豆渣混合了黑芝麻、奶粉、白面烤出来的小饼子，实在是好吃。
有了这几点，象我这样的懒汉也可以搭配得营养了。说起来很烦，其实归结为一点，就是什么都吃点，但什么都别吃多了，还有能少加工就少加工，天然最好。
素食和健康
虽然食素所引以为傲和劝人食素的一个重要因素是健康，但是食素并不定然等于健康，还要看吃什么、怎么吃和什么时候吃。前面谈到了吃什么，这里重点谈后面两点。
关于怎么吃前面提到了一点点，就是要尽量保持食物原有的新鲜口味，少吃油盐，还有些常识性的东西，比如尽量避免油炸、烟熏、腌制的食物，如各种薰肉、腌咸菜（不过韩式泡菜应该除外）、烧烤、罐头、精制糕点（可是我最爱吃点心，呜呜呜）、方便面等。
除了这些，更重要的是要结合自己的身体状况和食物自身的习性来吃，什么食物性寒、什么性平、什么性温，才能真正健康。养生版有很多这方面的介绍，可以借鉴。要多了解些常识，比如酸奶、西红柿、柠檬、山楂不能空腹吃，会刺激胃；吃药不能用牛奶；太年轻的女性不要吃蜂王浆，容易过早使性成熟，乃至早衰；西红柿熟着吃才使茄红素好吸收；豆角一定要烧熟吃否则会有毒；什么和什么不要混着吃；生什么病不要吃什么，还有过惊、过怒、过喜、过饥，刚运动完、睡前都不要吃等等，平时多积累一些比较好。我只拿我自己做例子，我的胃不好，身体虚寒，贫血，所以我通常会注意这些方面：尽量避免吃过凉、热、辣、死面、刺激性食品；不喝绿茶，改喝红茶和温和的花草茶；每顿吃七八分饱，少食多餐；睡前几小时不吃东西；饭后不直接坐着，做些家务或者散布等有利于消化等等。所以，有条件的最好问问中医自己是什么体质，再决定自己如何吃，比如很多人都说喝绿茶好，但是不适合我，那么再好的东西也有害。在这件事情上千万不要跟风。这方面的行家很多，我就不多说了，凡事没有绝对的好坏，只有是否适合自己。
和吃东西不讲究，不注意营养相比，另外一个极端就是过分讲究，补维生素、补钙、蛋白粉、蜂王浆、螺旋藻、西洋参……每天一把一把地吃药。俗话说药补不如食补，是药总有三分毒，其实只要一日三餐搭配好了，完全可以补充各种营养，还没有吃药的副作用。为什么总是不相信自然造化赐予我们的各种食物完全能够保证我们的健康呢？这些东西不是完全不能吃，不过还是要以食物为主为好，实在要吃，最好也咨询一下医生，免得补得多了，反而有害。
素食与怡情养性
不管出于何种动机食素，健康、爱心、环保，这些都与人的性情有直接或者间接的关系，换言之，吃素本身不是目的，只是过程或者说手段，而最终的目的，都与人的生活状态或者生存方式有关。所以，从这点来说，食素和其他颐养性情的生活方式有很大的亲和关系。
一 品茶：茶配以素食最好，一者可以补充营养，二者可以相映成趣。我自己最爱以江南那边流行的茶干（以前在南方上大学时常吃，到北京后不多见了，近年来北京也比较普遍了，印象中博实就有卖），或者绿豆糕或者小点心、干果配茶，就是一顿很好的下午茶。也有习惯于配荤食的，比如小鱼干、肉松什么的，不过我觉得与茶之清淡甘贻有悖。前一段记得在中关村家乐福见到卖茶叶做的各种精美梅子、糖果等，想必配茶更好，只是价格不菲，或许偶一尝之还行。
至于该喝什么茶，如何冲泡，茶文化版有许多行家介绍得非常详细，我还没太摸门，只有少许心得可以说说。很多人都觉得茶道太过繁复，很多程序也有表演之嫌，不过我总觉得这和古代重“礼”不无关系，礼乐教化，所谓“熏陶”，熏而陶之，要的就是这个过程。所以，固然不可拘于繁文缛节，但也不可不重细节。至于重什么，倒是可以根据每人自己的喜好，有人重茶器，有人重茶质，有人重心境，也有人重茶友。我自己则一重茶器，二重心境。
等以后有了条件，一定会置办三套茶具，一套紫砂，泡红茶，一套玻璃的，泡花草茶，一套带盖的青花瓷碗，泡绿茶。紫砂是因为自己从第一次看功夫茶的时候，就被征服了，觉得那种神态、气度、雅致才是人，尤其是女人应当具备的，这样的女人如何能够不美呢？（想想现在的很多女孩子满嘴脏话、举止粗俗或者急功近利，汗~~）而且自己的胃不好，大部分时候只能喝红茶，所以下决心以后每天都要为自己和老公泡上一壶功夫茶。之所以花草茶要用玻璃壶，是因为花草茶最重形和色，透过玻璃，看花草在水中绽开舒展沉浮的姿态和色泽，是在是一种享受，也只有玻璃的透明，才最衬花草的美。而青花瓷，则准备给朋友们沏绿茶。我的胃不好，喝不了绿茶，不过窃以为白瓷最衬清透的绿色，干净清亮，而且记得从小就在戏里和电视剧里看人用带盖的茶碗喝茶的样子，用盖子轻轻拨开茶叶，用嘴唇轻轻吹凉，一口口辍饮的样子，实在优雅动人，而女人如此饮茶，则可称惊艳啊。与此相比，那个著名的微张嘴唇、轻俯上身的梦露姿势可就潜伏做作多了，虽然我也喜欢梦露。
二是心境，也曾经在考试和写论文的时候为了提神大杯喝茶，或者吃多了心存愧疚喝茶为了去油，虽然喝的也是上好的龙井或者乌龙，但喝起来毫无味道，如同牛饮。所以，对我来说，只要有了好的茶具和好的心情，品茶的作用就起到了，哪怕喝的只是最便宜的茶也无妨。
我不是很懂茶叶的质量以及冲茶泡茶，或者说刚刚开始学，不过有一点花草茶的心得倒是可以说出来和大家分享。我现在常泡的花草茶有这样几种，是我自己尝试配的。
一种是我最喜欢的红茶+桂花。红茶是滇红，气味最香，与桂花的香气相符互补而不会冲突。也试过将红茶和其他花草在一起配，效果都不太好，都失掉了红茶原有的香味。桂花是在人大东门的那个利客隆买到的，那里的花草茶品种还比较全。这道茶清香养胃，尤其是体寒者多饮最好。记得去年冬天冷得出奇，我又非常可怜得呆在屋子里写论文，全凭一天一壶这款茶啊，先捂手再暖胃。而且这个喝得久了，觉得自己的体味都变好闻了呢，有时什么都不用，老公都会问我涂了什么东西（当然也与吃素有直接关系，身体的浊气少了，内脏负担减轻，毒素也少了）。
其次是玫瑰蜜枣茶。这款茶据说对治疗便秘和减脂有奇效，玫瑰可以养血，加快消化，减脂，而蜜枣有丰富的纤维，可以加快肠胃蠕动，也补血。消化不良的还可以添几朵玫瑰茄，助消化，而且其酸酸的味道也不错。有人分不清玫瑰和玫瑰茄的区别，前者是玫瑰花骨朵样子的，泡出来没有什么颜色，味道也不浓，后者是深紫色的，泡出来茶会呈深红色，味道微酸。这款茶泡出来酸酸甜甜的，非常好喝。如果蜜枣不好泡，也可以先用水煎好再泡。减肥和补血往往会冲突，而且多数减肥方子都性寒或者伤胃，药过猛，如这款茶一般既减肥又补血的好方子实在不过见，值得大力推荐。一般玫瑰是50-60元一斤，买一两才几块钱，就能喝好久。通常药店都有。而蜜枣用普通的北京果脯中的蜜枣就行，我泡的那种更好，是爸妈从我们山西带来的一种枣，是“天渊”牌的，用茯苓、枸杞和青柠皮腌制而成，不知道北京有没有的卖。
还有消暑生津的白菊+金银花+麦冬。老公体质比较热，又经常用嗓子，这个茶主要是给他的，而且这几个冬冬大家都很熟悉，不用我多说了。如果是秋冬，我一般会用胖大海+麦冬代替。
如果吃得太过油腻想助消化，或者喜欢酸味的人，可以泡柠檬或者山楂加蜂蜜，不过我胃不好，也不敢多喝，而且自从吃素以来，也很少有消化不良的时候了。而且空腹的时候可千万别喝，伤胃。
还有一个我喜欢的是牛奶红茶，煮的比泡得更香，睡前喝还可以安神助睡。
其他的还断断续续泡过一些，不过没有太大的感觉，口感也没有特别喜欢的，所以就不多说啦。
二 琴棋书画。这个我心向往之但是没有一个通的，正在准备学的是古琴。虽然这个看起来和吃素没有直接关系，不过有焚琴煮鹤的成语，想起来一个精通六艺的儒雅之人倘若大块吃肉也是大煞风景的吧。这个我实在不懂，或许以后学了琴能够谈些体会。
三 生活态度。同样难以想象的是，一个吃素的人任自己衣冠不整，东西杂乱，出口污秽之言，或者行恶媚俗。不是说这样的人一定不吃素，而是说这样做有违吃素的初衷。本来求的是洁净、轻快、恬淡，自然。反正我觉得我比以前爱整洁和干净了，脾气也好了不少。据说肉食多是酸性食物，吃多了性情暴躁，而素食是碱性，能平和性情。印象最深的是上中学时看《绝代双骄》，看里面的一个女人穿着纯白色的衣服，只食鲜花，饮露水，着实把我羡煞，觉得女人就应该这样超凡脱俗，汗！
四 瑜伽和太极。两者都是素食者的好朋友， 两者我都接触过，不过都是菜鸟，没什么发言权，只是感觉两者的共同点都是注重调息凝神，物我两忘，对身心皆宜，而且几乎不受年龄和身体状况的限制，也比较舒缓。说实在，现在越来越不喜欢过于激烈的运动了，也不喜欢健身房的环境，喜欢一个人安静地练习一些能够专注于自我的运动项目。当然，喜欢太极还有从小的武侠梦啦，尤其是舞剑的感觉，实在是好。
最后想说的一点就是要随心顺意，不要过分勉强自己，比如一时还下不了决心吃素，或者中间忍不住又吃了荤，再或者忍不住做了什么自己认为不当的事，千万不要陷入长久的自责和忏悔之中，循序渐进，点滴进步都是好的，因为我们毕竟不是神仙，我们会犯错误，会受诱惑，会动凡心凡念，要学会接受和原谅自己。宽容自己才会最终宽容别人。
素食和美容、减肥
身为女人，实在不能不谈到这个话题，而且我并不否认我食素最先与这个有关，虽然到后来早就不止于此。
一 美容的理念。由于一个时期压力特别大，脸上长了很多痘痘，所以特别关注美容方面的信息，上美容的bbs，上美容院护肤，不亦乐乎。尘埃落定，现在总算基本总结出一套适合于自己的美容护肤理念，认为100%的好皮肤=25%的遗传基因+20%的健康饮食+20%的平静愉悦的心境+20%的充足睡眠和适当运动+15%的后天保养，而即使是这15%的保养又=30%的清洁+30%的防晒+30%的保湿+10%的营养品。可是现在的风气基本上是本末倒置，花大价钱买保养品，效果不好甚至还有反作用。具体的例子我不说了，各个美容bbs上多得不得了。所以，我现在基本按照这两个自己总结的公式保养皮肤了，效果嘛，只能说以自己的先天条件来说算不错了，至少30岁的人的，没有长一条皱纹，曾经的痘痘也都好了，再加上爸妈给的娃娃脸，搭配适当的衣服，反正可以混同于一般的本科生没有问题。
二 与素食有关的保养习惯。有几样食物对女人来说是美容圣品：一是红枣，有日服三枣，终生不老之说，其补血补铁的作用简直是素食者最好的补品了。平日除了泡茶、煮粥、蒸馒头之外，最直接的方法就是当成零食干吃；二是蜂蜜，好处不用说了，最好是早晨空腹温开水喝，千万不要用太烫的水，把里面的活性物质烫没了。基本上在35岁以后可以和蜂王浆混着吃；三是银耳，可以和黑木耳凉拌，银耳莲子羹，银耳酒酿……怎么吃都好吃；四是酸奶；五是豆浆；六是木瓜……好冬冬多得很哪，而且没有什么很贵的东西，把任何买护肤品的钱拿出来十之一二，都可以买好多。
素食与排毒。很多皮肤问题都是体内毒素的表现，所以排毒也可以使皮肤变好，比如少吃刺激辛辣食品，喝蜂蜜水、吃黑木耳清理血管，吃蔬菜水果，还有瑜伽断食等等，可以根据自己的情况选择，不过有几点要注意：千万不要乱用泻药或者有泄火功能的东西，容易有依赖性，还容易变成虚寒体质，什么荷叶、芦荟、珍珠粉，还有什么排毒养颜的东西，搞清楚，有需要再用。
精油护肤。精油是从纯植物中提取出来的，也是自然赐予人类的宝贵礼物，所以，我宁肯用静油自己调制各种护肤品，也不愿用那些配方可疑还贵的要死的名牌护肤品。而且自己调配精油的感觉实在是太棒了，很有成就感，还有点巫师的神秘感。除了少数防晒的东西，我现在已经基本上换成或者准备换成自己用精油调制，或者以精油为诉求的东西了，而且效果良好。不过用精油护肤有几点值得注意：一是不要贸然使用，要多看一些书和论坛，有了一定知识再用；二是可以先从最简单的精油和成品开始用，逐渐摸索最适合自己的配方；三是从淡到浓，宁淡勿浓；四是一定要从可靠渠道买可靠纯正的精油。
三 素食与减肥。可能有很多女孩吃素的目的都是为了减肥，不过我觉得，单纯靠吃素减肥很难，它只是个辅助手段。1、还是个怎么吃的问题。比如不要放很多油，少时多餐，营养均衡等；2、什么时候吃，比如汤放在饭前喝比较好，而主食放在早晨和中午吃比较好等等；3、放弃一切依靠什么几日瘦身食谱减肥的幻想。这种做法的后果有体重反弹、极度暴食或厌食、营养不良甚至闭经不孕等等，很多苦果要到中年以后可能才能尝到。我自己也是及时回头啊；4、一定要结合运动，才能瘦的健康匀称；5、只有当健康的饮食、运动习惯彻底养成，并常年保持，才能一劳永逸地形成健康、优美的体态；6、放弃过度关注外表和体重的不正常心态，以更大的精力投入工作和生活中，美的感觉和幸福联系在一起，而不是自虐和自恋。