入药而饮。李时珍在《本草纲目》中曾列举过黄酒的多种功效。黄酒不仅能将药物的有效成分溶解出来，易于人体吸收，还能借以引导药效到达需要治疗的部位。鹿茸、鹿骨胶、龟背胶、党参、当归、枸杞、首乌、甘草都是酒中的常用药材。
温酒而饮。冬日饮黄酒，最好温热了再饮。在酒加热的过程中，酒精会随之挥发一些，酒中的有害成分也就少了许多。当然，酒的温度也不能加得太高。
饮必小酌。饮酒不宜太多太急，否则会损伤肠胃和肺。饮酒应慢慢地来，轻酌慢饮，才能品出味道，也有助于消化。
切勿混饮。多种酒混杂饮用会产生一些新的有害成分，使人感觉胃不舒服和头痛等。另外，药酒也不宜用作宴饮用酒。如作宴饮用酒，某些药物成分可能与食物中的一些成分发生矛盾，令人不适。
空腹勿饮。酒进入人体后，肝脏在分解过程中需要多种维生素来维持辅助，如果此时胃肠中空无食物，乙醇最易被迅速吸收，造成肝脏受损。因此，饮酒时应佐以营养价值比较丰富的菜肴、水果，这也是饮酒养生的一个窍门。
posted on Monday, January 24, 2005 5:59 AM
#健康小贴士 #食为天