（本文来源于网络，转载北美时进行了删改）
不记得是大学的哪一天，室友笑着让我看了一则短文。时至今日，原文记不得了，大概情节记忆犹新：
一位帅哥苦苦追求一位美女，怎奈美女身边一直有一“卫士”——狗，使这位帅哥难以靠近心上人。而这位美女对狗也是宠爱非常，不离不弃。帅哥毕竟是高级动物，在智慧上自然是远远胜过那条狗。于是乎，帅哥巧施“连环计”陷狗于“不忠不义”之地，“离间”了美女对狗的一直信任。从此，帅哥与美女相会之时，狗不准随其左右，否则，拳脚加身不说，更有逐出家门之危险。帅哥与美女的约会日渐频繁，美女对帅哥的感觉日渐看好，“好合”之期也日渐临近•••••就在这良辰吉日到来之前，就在帅哥与美女卿卿我我、甜甜蜜蜜约会于某公园密林之时，两个持刀色狼从天而降。一番威逼之后，帅哥向色狼奉出了自己与女友的手机钱夹等；再一番威逼之后，帅哥仓皇而逃。就在色狼扑向美女的那一刻，一“狗雄”突然从侧路杀出，色狼负伤而逃，狗以自己的性命保全了美女的贞洁。后美女抚狗尸痛哭：“男人，还不如一条狗！”自此，美女用心守候狗的坟茔，终身不嫁。
其实，这只是一则让人在茶余饭后消遣的“趣闻”，可在前天无意中看到了一篇文章，标题触目惊心：《女人如猪》。作者引经据典侃侃而谈，已经有众多的人士，尤其是女士对其进行了深刻的分析、中肯的评价，本人就不再狗尾续貂。
不过，既然已经记起了那个“趣闻”，又看了那篇《女人如猪》的杂文，如果不说点什么，就会有些憋闷，说点什么呢？罢了，还是将“男人”与“狗”做一番浅薄、生硬的比较吧。基于现在提倡的“和谐社会”，那么写文章也要讲究个“和谐”，所以，说男人时，就免不了要牵扯女人，这也叫“阴阳协调”吧。
一、对主人的忠诚。不知诸君是否听过这样一个真实的故事——一只衰老得几乎走不稳路的狗，每天下午5点都去火车站静静地等候它的主人回家，10年如一日，而它的主人早在10年前就在这个钟点的火车上因心脏病去世。而翻翻我们的历史，有多少“反仆为主”的男人？又有多少“喧宾夺主”的男人？如果再把这个“主人”细化到“女主人”，干脆说是“女人”、“妻子”，那么始乱终弃者有之、喜新厌旧者多之、朝秦暮楚者众之，一句话——不忠诚的男人就更是多得不计其数了。
二、对知足的感悟。主人如果把它的窝垒在大门外，寒冬腊月，它最多是用爪子掏掏门缝，哀叫几声以提醒主人给予同情，绝不像男人，明明深更半夜、醉意郎当、满身唇印，却要理直气壮、凶神恶煞地把门板砸得震天响。吃饭时，主人在地上丢块骨头，狗就去啃，如果不丢，狗就专心去吃它盘里的“狗食”。当然也有得宠的狗，与主人同桌就餐，但是，狗也只是听话地吃着主人给它的东西，绝不肆意伸出“爪子”。而且，无论怎样，狗都是怀着感恩的心去吃主人给它的食物。而男人就做不到了，好一点的男人往往要在女人刚炒好了两个菜、还在油烟中继续忙活的时候就将那盘子端上桌子吃将起来，而且吃着盘里，还时不时地去厨房的锅里瞅一下——下一个菜炒好没有？不太好的男人往往是四平八稳地坐上桌子，等着女人将一个个的菜放到他的眼前，再把酒杯放到他的手边，他边吃边喝边对满桌的菜来一番“色”“香”“味”的大批判。
另外，狗的知足还表现在，狗一辈子就只想着做狗，绝对不会摇身一变成了狼、或者成了豹子。而男人，除了做妻子的丈夫，还会朝思暮想着去做“小秘”的“老总”、“小姐”的“老爷”、“小妹”的“老哥”。俗话说“猪狗知足不知羞，男人知羞不知足”，现在，只怕男人是既不知羞也不知足了。
三、对家庭的认识。“狗不嫌家贫”，“金窝银窝、比不上自己的狗窝”，足见狗对家有着“不可替代”的感情。倘若没有了家，那么狗是很受打击、处境很凄惨的，诸君没见过“丧家之犬”么？那个低头垂耳、尾巴拖在两腿间的模样，任是铁石心肠见了也忍不住潸然泪下。而男人，有几个恋家的呢？君不见“四等男人，天黑回家；三等男人，半夜回家；二等男人，天亮回家；一等男人，家外有‘家’”。那么，试问一下，又有几位男人不是“励精图治”“发愤图强”要跻身“一等男人”的行列？
四、对恩情的回应。“人念恩情、狗念食”，倘若你因一时无意地施舍，给了一只饿狗一碗粥，那么这只狗必定记住了你，而且它甘愿为你看大门、守后院，任你差遣。可男人有几个念及女人的恩情的？落魄失意时给他鼓励、穷困潦倒时给他资助，而一旦他飞黄腾达，便前事尽消、前人尽忘。这样的男人有没有？有。风雨同舟、患难与共，一路搀扶着走过来了，走到鲜花满地的“伊甸园”，然而，男人却开始感叹“家花寡淡野花飘香”、“粉红的情人、淡黄的妻”，在强烈的嗅觉与视觉的对比中，男人开始背信弃义、开始忘恩负义、开始恩将仇报。
其实，本人对男人对女人都没什么特别的好恶，也许是生活的休闲吧，也许是同类文章的吸引吧，也许是“文化导向”的感召吧，说不清楚。
今年3月份，漫步陪夫人逛自由市场，发现一农妇挑了满满一篮子荠菜，一打听价钱每斤只要2元（RMB），随即全部买下，夫人问我买那么多荠菜干什么，我说回去包荠菜饺子，她也乐开了，好多年没有尝到荠菜饺子的美味了。记得在上海时，菜市场经常有荠菜卖，婶娘知道我喜欢吃荠菜大馄饨，每次都包好多，中午水煮，晚上油煎，呵呵，真的百吃不厌。去年回泰州，早点也有荠菜春卷，味道不亚于荠菜馄饨，泰州的烧饼也有荠菜馅儿的，吃起来味蕾绽放，胃口大开。春荠美哉，美哉春荠！
看到成都网友好吃嘴的文章，原来对荠菜情有独钟不只是漫步一个，好吃嘴写的很精彩，漫步借加西宝地也来宣传一番，吹吹吃荠菜的好处。
下面就是网友成都“好吃嘴”文章的全文：
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刚过立春，我便开始搜寻川西平原春季特有的野菜。鱼腥草、棉花草、灰灰菜、芥菜、苕菜、香椿先后到手，寻找最苦的是荠菜。
孩提时并不知道何为荠菜。当年家住一个小县城的银行大院，金库附近有个大园子，园中除银杏、板栗等高大乔木外，几乎别无他物。每年二月初，空落落的园子就开始漫溢出春的浓郁气息——金库周围的高墙上，“爬山虎”眨眼间变得无比葳蕤，片片叶子都泛出绿得耀眼的光泽；蛰伏一冬的“狗蒂芽”在老城墙转角处猛然冒出暗红色嫩芽，让人很难想象柔弱的它们怎样在地下熬过漫长严冬；就连稍一触及便会让人痛痒难耐的荨麻，也以长满密匝绒毛的水绿新叶，向人们昭示“草之初性亦善”的道理，以及“人不犯我我不犯人人若犯我我必犯人”的凛然之气。
最不起眼的恐怕要数零星散生于园内的一种草本植物——整株呈莲座状，羽状分裂的三角形叶子匍匐于地，并呈放射状向四周伸展，如果加以放大，几乎跟小人书上吕布使的方天画戟别无二致。总让我想不明白的是，被人评价为“英雄气短儿女情长”的吕布，难道其兵器也被弃之于地，进而变得这般模样？
随手拔起两株回家请教外婆，得知它是叫“地地菜”的野草，以紧贴地面生长得名。再问“既为野草何以叫菜”？外婆笑曰“野菜也是菜”。从不嘴馋的大哥在一旁释疑，说这是植物书上讲的荠菜，十字花科一、二年生草本植物。总爱在我面前炫耀书本知识的大哥继而吟道“采烹墙阴荠，美若乳下豚”，我却完全不知所云。倒是大姐最知我心，立即领我去找管理金库的阿姨，领得允许采撷的口头通行证，进入园内将“地地菜”悉数摘下，回家交给外婆。至于那一竹篮子荠菜被外婆如何烹制却早忘记，留下脑子里的印象，只有荠菜特殊的清香气味。
稍长，不但弄清楚大哥当年背诵是陆放翁的诗句，而且还读到《诗经．谷风》“谁谓荼苦，其甘如荠”。黄庭坚写荠菜别开生面，一句“墙阴老春荠”，形象描绘出荠菜家族生长的特殊环境。至于辛弃疾的“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”，简直就是一幅春季风物大写意的水墨丹青。当然，将荠菜写得最美的，当数钱钟书夫人杨绛先生《隐身衣》中的“三月三，荠菜开花赛牡丹”。夸张修辞手段运用到极致，实在令人叹服。
“食得菜根，百事可为”。如果说明人洪应明的格言式小品文集《菜根谭》寄寓澹泊明志的志向，那么，“性定菜根香”就是中国古代文人自诩清高或自我约束的一种人生理念？最让人唏嘘不已的，是身为大唐宰相千金的王宝钏，以吃荠菜度日苦苦等待丈夫薛平贵十八年，多么坚贞、坚韧、坚毅！何况卑微如荠菜者，总是毫不张扬地倔强生长，经历10来日短暂“婴幼发育期”便进入“青春萌动期”，茎叶顶端冒出小米粒般的白色小花，数日便结成小小三角形的籽荚，其后随着初夏温暖的熏风绽开散落，耐心等待来年春风的热切呼唤，开始新一轮的生命历程。
蜗居于水泥森林的现代大都市，再难像当年那样在墙角地头挖到荠菜。市场上不时可见被现代科技驯化的“野菜”，水灵而光鲜，却明显带着后工业时代的标准化生产痕迹，少了原野上的那一份天然蓊郁。想想，不禁悲中来——我们离开的，不只是当年同时承载贫困和欢乐的故土，远去的，也不只是充满野趣和清新的自然风景。君不见，没有任何虫伤的蔬菜其实积淀若干农药污染，色彩鲜艳的水果也是被色素染红、被生长素催熟。在看不见的食物链上，我们到底身处哪个环节？即使初心未泯，谁能面对潇潇酸雨茫茫尘雾，吟唱一曲浸透葱绿的童谣？
宋代诗人夏元鼎绝句“踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫”，最终演化为现代社会生活俗语，可能是一个非常有意思的文化案例。心理学家以此立论，说它是“灵感”一词的通俗化诠注。我不知道这个说法是否真有道理，却在今年春季寻觅野菜入馔的过程中，深切领悟到机缘之于结果，有时会有多么重要。
或许童年的梦想须臾未离心底，或许我与荠菜早就有了交会默契，或许我的执著追求感动上苍，清明刚过，我终于如愿以偿，在市场上买到鲜嫩的荠菜。
中医理论认为，荠菜性平味甘无毒，有和胃健脾、清肝明目、止血化瘀等功效。资料还介绍说，荠菜不但营养价值极高，而且所含胆碱、乙酸胆碱有降血压作用。如此神奇的野菜，倘若随便处置，不说有暴殄天物之嫌，至少是对造物的大不恭啊。
思忖良久，决意对荠菜奉行精致主义——做荠菜水饺。
荠菜摘去粗茎、洗净、晾干水分，用菜刀切碎，捧入双手用力挤压，将挤出的深绿色汁液和入面粉，淡绿色面团于是像初春原野第一缕柳絮，显得格外淡雅、清新。猪肉去皮，肥瘦比例三七开（打个可能极不恰当的比方，有如好大喜功者“政绩”与“学费”的关系），以快刀斩乱麻的决绝将肉剁碎，加鲜虾仁、鸡蛋清、生姜末及适量精盐搅拌成馅。包好饺子再看去，一个个白生生、粉嘟嘟、绿荧荧，像煞未经琢磨的绿玉坯；煮熟盛入盘中，又像翡翠雕琢的小工艺品。
品尝过程也极具美感——用筷子夹开水饺，只见馅中荠菜在粉红猪肉、雪白虾仁映衬下显得愈发翠绿，及至细细咀嚼，荠菜特有的清香滋味，让口腔中八九千个味蕾之花刹那间一起绽放开来，春的讯息立刻充盈于心。
由是，禁不住从心底发出赞叹：春荠美哉，美哉春荠！