Thursday, June 16, 2005


咖啡馆 (Café in Switzerland)

在我生活的这个城市里有家不大的咖啡馆,老板是这家咖啡馆的第三代传人,店里的摆设依旧是开店时的样子,墙上的画,正门的门彰,放雨伞的伞架, 衣帽钩。。。 还是老样式,一切都没有变化。就连来这里的顾客也总是那些老顾客,工作的人会在开工前来到这里喝杯咖啡,看看报纸,和人聊聊,不工作的或者是退了休的,也 会在早上来这里凑凑热闹,一来是长期养成的习惯,二来是为了见一下朋友。当然这个咖啡馆也是这个城市里最老的一家,价格不低,但咖啡的味道是一流,来这里 的人包括这个城市的律师,公证人,建筑师,也有从事艺术创作的人,像画家,摄影师,搞环境艺术的,在电视台工作的,在博物馆工作,也有一些开店的店主,公 司的老板,银行工作人员,总之来这里的人都是这个城市中有头有脸的人物。久而久之,来这里坐坐,喝杯咖啡,成了这个城市中的一种时尚,有的人来这里只是为 了露露脸,就像电影明星,时间久了不出现在荧幕上,人们就会把他忘了一样。

这里的侍者也是长期在这里工作的,因此对于常来的顾客当然是了 如指掌,更是不用问就端上各位喜爱并且每次必喝的咖啡,细到哪位顾客不用加糖,自然是不会带上糖块儿的。对于熟悉的老顾客就像是老朋友见面,互相亲切的招 呼和聊上几句。在这几个侍者当中,要数葡萄牙籍的伊西德罗年龄最大,资格最老,他在这个咖啡店工作了40多年了,从现任老板的父亲管理咖啡馆时就在这个店 里工作了,对于这里的顾客他更是熟的不能在熟了,有很多是他看着他们自幼由父母带着来这里,当他们长大成人,有的也带着他们的孩子来这里坐坐。

伊 西德罗和各种各样的人都能聊上几句,人们也都喜欢他,再难伺候的顾客由他来服务,总能看到对方脸上不常见的笑容。但他决不是那种卑躬屈膝,滥献殷勤的主 儿。总是不卑不亢的态度,在那些态度傲慢的顾客面前,他总是处理的不温不火,恰到好处,对于一些偶然闯入的顾客,他也没有丝毫的怠慢。在我看来那是一种王 者风范。

我最初来这个咖啡馆的原因,是因着朋友告诉我这里的咖啡是这个城市中最好,最有味道的,初来之时,有一些闯入私人领地的感觉,来 这里消费的顾客总是三五成群的聊天,喝咖啡,或有一些人在静静地看报纸,每天同样的时间总是见到同样的面孔。在我第三次出现在这个咖啡馆时,伊西德罗端上 了我前两次喝的咖啡,和热的羊角包,随咖啡一起来的是 Le Matin(当地的一种早报)。久了我不仅沉浸在咖啡的浓香里,就连周围古老笨重的桌椅,店里陈旧的装修色调也带给我一种厚重温暖的感觉,也惬意地享受这 由侍者带来的舒适氛围。。。

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