快要到圣诞节了，公司有个小小的聚餐以示庆祝。
既然是圣诞节，火鸡当然是不可或缺的。秘书向餐馆订了两只火鸡（下图）。
看上去很肥硕很诱人吧！不过，火鸡肉并不好吃。因为火鸡是完整一只入炉烤的，所以也不入味。就算蘸上酱料，还是没什么味道。所以，每个人都吃了几口就作罢了。
聚餐结束时，两只火鸡都还远远没有被吃完。秘书打算把剩下的都扔垃圾桶去。我不忍心这么浪费食物，就主动站出来“认领”了一只火鸡。秘书大喜过望，帮我把火鸡打包放入盒子，方便我拎回家去。
回到家，我和他商量怎么处理这只火鸡。他说当然要用我们自己的传统吃法啦！他先把火鸡上的肉全部剔下来，然后按川菜的做法做了个所谓的椒麻火鸡。先炸花椒，然后放入鸡丝，姜葱蒜，酱油等等。炒了好一会，他觉得火鸡的怪味还没有除去。他灵机一动，让我往锅里倒一些威士忌酒。外国的烹饪节目里，厨师们就很喜欢往肉里面倒酒。威士忌一入锅，酒香弥漫，果然把火鸡的怪味掩盖了不少。不过，经过这番处理后，火鸡的肉还是比较硬，还是没有什么味道。他吃了几口就不吃了。
到了第二餐，他说他要出绝招了。就是把四川的泡辣椒剁碎，用来炒火鸡。他开玩笑说：“如果这招还不管用，那就真的没辙了”。一会儿，火辣辣地“辣子鸡丝”出炉了！这一招还算管用，火鸡果然美味多了。但是，还是不够好吃。
看来，体型硕大肉质又厚的火鸡，对任何厨师都是一个巨大的挑战。