在离开江南时，我很兴奋，因为觉得这下有好面食吃了。我虽然是南方人，可外婆的北方面食诸如包子馒头之类的样样做得有模有样。所以从小对面食就偏爱。陕西是以面食为主的地方，那还不花色品种更齐全？
到了那里才知道自己的推理有多荒谬。食堂里面食是主食不假，中饭晚饭只有一样：四两一个的馍。馍做得象半个圆球，面只经过略略发酵，所以格外沉实。南方人偶然拿它换个口味，外加好酒好菜，指不定可以写出几句前无古人的旷世名句来。可真的一天三顿去当饭大概只有牢骚可以发了。
菜就更不用说了，天天茄子炒肉片。肉片象汪洋大海里的单舟孤艇，让你扒拉半天才有惊喜的发现。
要说当时的食堂是大锅饭不假，但厂周围的农村连这个还吃不上呢。每天傍晚我们回宿舍总得路过紧邻的村子，那道两旁总是站着全村的孩子对我们行注目礼。开始时我们不明白，以为当地人或是好客或是防备陌生人什么的。后来才发现想多了，孩子们的眼睛是在盯着我们是手里吃剩的馍。我们难以下咽的东西，对他们说简直是山珍海味。
对了，到现在还没有说为什么厂会设在农村里。现在的人一定不知道其中的奥妙了。是啊这么个从国外引进的全自动生产厂在当时的中国也算是个宝贝了，咋就往离西安差不多40多公里的兴平县内一放，还不放在县城里，孤零零地建在离县城5、6公里以外的地方。怪吗？不怪。那年月我们国家既反帝又反修，天天怕他们打我们，深挖洞，广积粮的。这宝贝般的化工厂还能不藏在敌人打不到的地方？
又扯远了，再回来说吃的。厂里吃不到好的，我们就不能外出觅食？先是去找点心店，进了店一看也就一种点心，当地人称为眼睛馍。那是用面压成象8字的东西，买了回来没人能咬得动，往地上扔都不见碎，最后只能用水煮成糊来吃。以后一同去的人再也没买过那玩意。
那周末上馆子打牙祭总可以了吧？没错，我们还真怎么做了。要上二两米饭外加一个回锅肉也不过8、9毛钱。但当时可是高消费，而且米饭是一定要全国粮票才可以买的，这样的潇洒连我们这些没家室拖累的也只能偶然一顾。更难受的是，每次我们在吃，身后一定围上一圈，都是在等着我们的残羹剩菜准备糊口的。那些人真的很有"组织纪律性"，各有自己的地盘从不捞过界。我还亲眼看到一个老人一直没要到，旁边一年轻的将自己才要来的一碗汤水全到进了老人的破碗里。所以后来看金庸写丐帮的情节，我总会联想到在陕西的那些乞丐。
最让我遗憾的是试着去领教"羊肉泡馍"的那回。从小在江南就听说那陕西人的最爱，所以我和几个同事从家乡上火车开始就约定去试一回。到了那里开始没有找到，等到后来到了县城去玩，才见到了羊肉泡馍店，我们就在门口就转悠开了，为什么？不敢进。不是吃不起，那种店就为底层百姓开的。一碗羊肉汤才1毛多，如果要肉多点再加点钱。馍自然和我前面说的一个模样。看着里面坐无虚席，我们也跟着心动，可是就是没有勇气走进去。问题就在门口那一大锅羊肉汤上，眼看着很让人流口水，但扑鼻而来的羊膻味可以呛你一个跟头。可当地人全不理会，就着生葱蘸着辣吃的好投入，或许是习惯，或许是有吃已经是上天的恩赐。还管什么味不味的。可我们这些个南方人就下不了这个决心，最后一咬牙一跺脚，回过身开溜！
其实那个年代里，我见到的吃在陕西，实在蛮沉重的，百姓们压跟就没有想到吃是享受，能填饱肚子就是了不起的事了。哪里还会去讲究什么味道。
所以到如今，我还是弄不懂当时那号称800里平川的陕西富庶之地，那曾经养育过中华民族最鼎盛几个朝代的土地，为什么会弄到连吃饱都成了问题，更别说食不厌精了。