昨天去超市了,看见蘑菇极好,立即又拥护了一把，否则怎么对得起“蘑菇超人”的称号内？又买了四季豆，想做四季豆肉末的，可今天突然灵机一动，把这两样配在一起了。四季豆的脆加蘑菇的软，还有肉片的鲜，搭配在一起真好。
四季豆掰成1寸长，蘑菇切片，大蒜2瓣切片，肉片若干，淹在老抽、酒和胡椒粉里约15分钟，下锅前加少量淀粉拌匀。
油热快炒肉片后撩起。再加少量的油炒四季豆和大蒜，四季豆5成熟时下蘑菇片，倒一点生抽一起炒，但四季豆和蘑菇熟后倒入肉片一起翻炒，加点盐后装盘。
味道非常好 ^_^
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