Posted on Tuesday, March 06, 2007 10:22 PM
#207食谱
东北出产榛蘑，年前，婆婆从吉林给我们寄了一大包，还有黑木耳，松子，榛子，东北大瓜子。
今天买了只小鸡，东北是小鸡炖榛蘑，我按照广东人煲汤的方法，做了个小鸡榛蘑汤。
做法：榛蘑泡开，洗净；小鸡在沸水中过一下，去血水；生姜数片，一起放入汤煲里，大火煮开，转小火煲2小时。
榛蘑是白蘑科食用真菌。野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的实用菌之一。
榛蘑味道鲜美，榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力，益智开心，益气不饥，延年轻身等作用。