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关于博主:国内6年媒体生涯,如今远嫁挪威,褪去"无冕之王"的光环,居家洗手做羹汤。身份有三:家庭主妇、中文教师、自由撰稿人。  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ BEIJING CHINA〓〓〓〓〓〓〓 OSLO NORWAY〓〓〓〓〓〓〓  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
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两周记“食”之西式篇

Posted on Saturday, April 08, 2006 1:19 PM #食话食说 Paa Kjøkken

气死我啦!写完了长长的日志,提交时却因超时要重新登录,然后整篇文章就跳没了,得重新来过!!5555555!!!!

话说这两周来少有上网、写字,主要是花了大把的时间在厨房里。简单汇报一下我的写食生活。

先从“万恶之源”说起。两周前的一天,老师忽然想吃蛋糕,提议谁来做个大蛋糕,周五放学前我们来团团坐吃点心。同学们寂静无声,俺就把这个差事揽了来。回家后去了婆婆那,又把这个光荣的差事转交给了她。

到得周四晚上十点钟了,还没见婆婆把蛋糕拿来。我沉不住气跑去问,婆婆大惊:天哪!我病了这么几天,把你的事都忘了。我现在就给你做。

可惜时间来不及,加之她误以为班里每个人都做个蛋糕带去,所以只给我做了个最方便的草莓蛋糕卷。我急啊!把她冰柜里所有饼干都搜刮了来。次日到了学校,看看这些东西不够十来个人吃的,于是又出去买了个大蛋糕和一大合冰淇淋,这才安了心。

午餐时间大家拼好桌椅开吃。中间的是我们老师。



这天之后,我就对自己不会做蛋糕耿耿于怀了。自此开始了我的烘培生涯,接连两周沉浸在厨房里不可自拔。先看看第一个“产品”——巧克力蛋糕。



第一次烤,经验不足,表皮有点开裂,但还不怎么影响美观,口味也不错,上面撒上一层糖粉,我屁颠屁颠地拿去婆婆那里,她和洋人出去按摩了。我摆好杯盘用具,点上蜡烛,在沙发上坐着等他们回来。果然,两人都被我吓了一跳!

婆婆很给面子,说我做的好吃。可洋人这个坏家伙,居然说没有奶油,拒绝再吃第二块。



前段时间洋人在冰箱前痛心疾首,说自己一定要拿回起码一半的冰箱冰柜管理权。因为我这人好买东西,买的多吃的少,冰箱冰柜里已满得塞不下什么东西,连客房里的闲置冰箱也被我装满了。

我也很不好意思,决定开始“废物”利用,清理冰箱。买的一大盒酸奶快要到期,便烤了个酸奶香蕉蛋糕。切了一块给婆婆拿去,她就着冰淇淋一起吃,说味道很独特。洋人还是不给面子,打死也不吃。



一大罐蓝莓酱买了来只吃过一勺,干脆拿来做个蓝莓蛋糕。







有回去公公家,吃了几个泡芙,自此不相忘。自己试着做了十来个,真是太太太好吃了!

看着它们在烤箱里慢慢膨胀起来,心才放了下来,怕的就是不会膨胀。



哪知拿出后一接触空气,就扁了几分下来。洋人对我做的东西不屑一顾,因为我没用他的挪威式作法。他还信誓旦旦:你做的这个东西,我才不要吃呢!



奶油在搅拌器里欢腾雀跃了!一小合液体奶油加半小匙糖两分钟不到就打出漂亮的奶油了!



把泡芙撕开,里面是空心的哦!满满的塞进两匙奶油,边塞边咕咕地咽口水。


拿了三个坐在洋人身边吃。他一边佯装看电视,一边不时贼眼溜溜地瞥向我这边,哈喇子咽得吧哒吧哒滴。我暗自好笑,问他:要尝尝吗?

他头点得像鸡啄米。施舍了两个,吃完后居然腆着脸说还要吃,于是又给了两个,这才心满意足地看电视了。

烤泡芙的当儿在网上闲逛,居然在索薇那里看到了她的泡芙,真是漂亮啊。我拿巧克力酱和面粉弄了个“S”形烤出来,插在剩下的泡芙上,于是,我也有了漂亮的天鹅哦;-)



然后开始做我的披萨了。去年在婆婆那见她做过一次,这次自己动手丰衣足食。

做披萨真是不要太简单啊!不外乎称好面粉,和面,发面。



准备材料:太方便了,想吃什么放什么。我做两个披萨,一个红椒火腿丁的,一个小蘑菇培根的。家里洋葱泛滥成灾,洋人是不吃洋葱的,我就多切了些来做披萨。



调味料也很简单:盐、黑椒粉、蕃茄酱和烧烤用的辣椒粉。还有一听小蘑菇罐头。



这块大奶酪快要过期了,正好拿来做披萨。用这个叉出许多奶酪丝来。


把发好的面擀开,抹一层蕃茄酱,上放一层奶酪丝。


再把其它材料码上去。因为准备拿去婆婆那吃,不知她的口味如何,红椒只放了半边。这就是自己做披萨的方便之处。



然后再铺厚厚一层奶酪丝上去。做了两个披萨,一个方的一个圆的。



放入烤箱里烤十分钟左右就可以了。吃的时候正巧小叔子也在婆婆那,于是一起吃,他们最喜欢的是蘑菇培根的,说和外面买的口味相差无几啊;-)





前几天还做了一些蛋挞。做太多了,我又不喜甜食,只吃了两个,其它的都让洋人拿去给摄影俱乐部的朋友们吃了。





给婆婆了五个。她现在对我真是P服得不得了,直夸我有好手艺呢!;-)

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# re: 两周记“食”之西式篇

4/8/2006 3:21 PM by 威尼斯男人
味美的东东做起来一定也很麻烦。

# re: 两周记“食”之西式篇

4/8/2006 7:01 PM by 阿九
哇,琦发飙啦!!!一下子晋升为大师级!

# re: 两周记“食”之西式篇

4/8/2006 7:47 PM by peggy
我说QI JJ最近更新这么慢呢,原来是研究美食去了,呵呵。照片上的吃的都做得这么漂亮,看着就让人有食欲。赞赞赞!

原来洋人不吃奶酪呀,好可惜。。。 (我已经被老公"训练"成正式的奶酪爱好者了,有几种奶酪三天不知就会馋的,嘻嘻)

QI JJ,我也发现烘培能让人上瘾。烤"焦"了想重新烤,烤好了吧,又是烤了这个想烤那个,想"刹闸"都刹不住呀~

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4/8/2006 9:35 PM by Yan
高手啊,蹭一下成厨师了。怎么个个都是心灵手巧滴,我嘛,还是继续买着吃吧,所以家里的冰箱一直都是我掌控滴,满满滴都是我爱吃滴东西。

# re: 两周记“食”之西式篇

4/9/2006 12:11 AM by passenger
大师啊,不要吃的太多哦,会长胖滴。做多了给姐们留点哈。

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4/9/2006 1:05 AM by 木瓜
蛋挞不要太漂亮了啊。
页面我看着依然超宽,不知道为什么。

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4/9/2006 1:48 AM by 果粒
外国人们有么有感叹咱们中国人拿两根木棍就能吃东西啊~~

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4/9/2006 3:21 AM by 易道上书房
哈哈,洋洋洒洒,丰富多彩啊.刚刚我也遭到暗算,改了半天的东西没了.以后,我们还是老老实实在WORD里面改好了再上传吧

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4/9/2006 3:40 AM by Gracy
haha, 你厉害啊!
昨天被两女友恶骂,只因为我这个孩子妈不会给童一炖蛋蒸蛋,还说每个白痴都会,册那,那意思就是咱比那白痴还笨!
看来厨房里能折腾的都是天才,您就是,哈哈!

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4/9/2006 4:03 AM by 我之花月
啊!看得我眼珠快掉出来了,哈喇子咽得咕噜咕噜的,我最喜欢你那个泡芙和披萨,根据你的描述加图片,都很合我口味,可惜呀可惜,只能看看,吃不到嘴呀,哎,纯属折磨,对你真是NP服啊!

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4/9/2006 5:15 AM by 小方
你把书名留在我的博克上,或者请你妈告知,我会去办的

# re: 两周记“食”之西式篇

4/9/2006 6:10 AM by 小沙女
简直太太太太太太太厉害了,俺是太太太太太太太太太佩服了!
这就是生活的力量!

# re: 两周记“食”之西式篇

4/9/2006 8:26 AM by 琦遇
TO PEGGY:是啊,烘焙这个东西真能让人上瘾,前些日子我整天心神恍惚,每天想着的就是放学后去超市买哪些材料,回家再烤个什么出来。呵呵。
关于奶酪,我家这位很专一,他也吃,但只认准一种吃,除这种之外,其他的他闻都不要闻。

TO 阿九:就这水平,最多也只入门级罢了,哪敢称大师啊;-)

TO YAN:做菜这个东西嘛,全凭个人兴趣,如果喜欢,那做来就有乐趣了,如果不喜欢,那就是受罪了,呵呵。

# re: 两周记“食”之西式篇

4/9/2006 8:29 AM by 琦遇
TO passenger:这些东东除了披萨我吃多点,其它的都不吃多,有的扔了(没地儿存),有的送人了,有的存冰柜了。可惜日本国山高路远啊,不然给你送去;-)

TO 木瓜:这个页面的问题真是让人头痛啊,因为我自己这边显示的都正常,所以真不知该怎么改。

TO 果粒:这个没做过调查,不过估计他们也早过了对这个还感到好奇的阶段;-)

# re: 两周记“食”之西式篇

4/9/2006 8:33 AM by 琦遇
易道:写博最痛苦的莫过于斯啊!

GRACY:听你如此一说,我也得赶在有宝宝之前学会炖蛋了,不然会被人骂的,呵呵。看了你对李锦记不遗余力的大力盛赞,我也买了好多李锦记回来,冰箱里和存物柜里被我的瓶瓶罐罐塞满了,颇为壮观。

我之花月:馋吧?可惜你那没烤箱,不然回国有机会去你那玩时,可以做给你吃啊;-)

沙女:佩服吧?谁想得到这是个结婚时连老妈都发愁的女人做出来的东东呢?;-)

# re: 两周记“食”之西式篇

4/10/2006 3:13 AM by Jin
美食诚可贵,身材价更高!若为健康故,两者皆可抛!
实不相瞒,本美女最近也对烹饪及烘焙很有兴趣,但一想到厨艺成熟的后果必然导致身材臃肿和血糖血脂胆固醇等直线升高,于是......把到嘴里的唾液又咽了回去......阿弥托佛,要靓不要吃呀!

# re: 两周记“食”之西式篇

4/10/2006 5:10 AM by Tommys
什么? 结婚时连老妈都发愁的女人都能做出这些东东?

看来女人天生就该下厨房。 ;-)

又:你老公真是身在中不知福啊。

# re: 两周记“食”之西式篇

4/10/2006 5:13 AM by 咚姨
琦琦,功夫不负有心人,今天看到你做的这些糕点,真是觉得你很厉害.你老爸对你赞不绝口,今非昔比!

# re: JIN

4/10/2006 7:14 AM by 琦遇
美女姐姐,俺不怕俺不怕,下回去你那玩时,你做给我吃好了,嘿嘿。

# re:tommy

4/10/2006 7:17 AM by 琦遇
这个这个。。。如果说女人天生该下厨房,那我老爸就是天赋异禀了,他老人家前半辈子少有进厨房,到得老来,居然包揽了全家的口食问题,而且烧什么什么好吃,估计我是得自他的遗传;-)

# re: 咚姨

4/10/2006 7:21 AM by 琦遇
咚姨,我做东西的时候老是想到你,小时候觉得你真是做小吃的天才,姐姐说你变戏法一样,一会儿就会做些什么出来。
没想到,我居然也有这么一天,能变戏法儿一样变出这么些东东来,你在我心目中的偶像地位就被取消了。呵呵。

# re: 两周记“食”之西式篇

4/10/2006 11:53 AM by HP
一些日子不上网,怎么到处的字都比蚊子还小?只能看图闻香了。

另:你的Pizza也太夸张了吧,丰富得让人流口水啊!

# re: HP

4/10/2006 12:07 PM by 琦遇
惠平,看到你的留言真是吃惊死了!因为太太太太心有灵犀了!!一小时前我还在想着是不是给你打个电话呢,可想想你家有两个宝贝,又这么久没上网,一定也很忙,所以没去打搅你。
彼时正在看突尼斯的介绍和游记,心下十分神往,想和你聊聊呢;-)
结果刚才忽然看见你的留言,你说是不是吓一跳?哈哈。

吾途看去是大多了,后面那几段他们的小插曲真是太逗了!你在瑞士新家生活如何?有没有想念突尼斯?告诉我一个你日常比较空闲的时间,下次打电话给你。

# re: 两周记“食”之西式篇

4/11/2006 8:38 AM by 吴索薇
看得我简直是眼花缭乱。。。。果然憋成专家啦。。

# re: 两周记“食”之西式篇

4/12/2006 1:51 AM by l'enfant
.....(口水。。。。)
就爱吃蛋挞
。。。
不行了
回去吃午饭。。。。。。
吃死了也没有蛋挞啊
哭~
超级大大大大的馋猫

# re: 两周记“食”之西式篇

5/30/2006 12:38 AM by tryce
wah lau..........................nice pic..nice pic.......................



# re: 两周记“食”之西式篇

10/29/2006 11:29 AM by 北挪威森林
正好准备要做披萨,看看你的菜谱,你说的培根是那种淹制的咸猪肉吗?我们吃鱼经常用黄油炒些来就鱼肉吃的,看着油,但味道好.另外你面用了多少?是用做面包的酵母发的面吗?

# re: 北挪威森林

10/29/2006 1:34 PM by 琦遇
娜,培根是你说的那种咸猪肉,你老公一定知道的,超市都有卖。
面我用了多少记不清了,好像是180克左右吧,酵母用的是干的酵粉,TØRGJÆR,兰色的小包装,你去超市看看。

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