周六朋友来吃饭，偶露了这一手，得好评如潮，贴出来馋嘴。呵呵。
先做准备工作：
1、泡椒去籽切丝备用。这里用的泡椒是偶自己泡的墨西哥辣椒，比较辣。如果没有泡椒，可以就用青椒代替。我就用青椒搞过一回，味道也不错。
2、去掉虾的腰线，洗净备用。这道工序比较费时，也是我最讨厌的，幸好今天GB很有兴趣帮忙。自家做得干净些，吃起来绝对放心。
3、姜，葱，蒜备用。
做法：
1、将虾仁里得水逼干，打入两个鸡蛋，放入盐适量，姜丝适量，胡椒粉一点儿，料酒两勺。搅匀。最好放上十多二十分钟，让味道进一些。
2、点火放油，中火，油温渐升，放入码好味的虾仁，蒜片，花椒少许，炒。等鸡蛋炒熟，虾仁颜色渐红，放入泡椒丝，翻炒，撒黑胡椒适量。起锅前放入葱，味精。
好吃又好操作，朋友们直夸卖相很好哟～～
posted on Sunday, August 13, 2006 5:12 PM
#siis 写食生活
Feedback
8/13/2006 6:05 PM |
一大帮“坏小子”要到我家打土豪。
我平日里烧的菜都比较清淡，我得学几道这样味道“冲”的菜。
8/13/2006 6:11 PM |
这在偶川菜厨子手里头，算是清淡得很的菜了。。
老木的手艺一直都很好阿。。随便糊弄几下就能应付得了。。
8/13/2006 6:41 PM |
介个菜好
俺就用青椒做给孩子们吃
8/14/2006 7:58 AM |
看见了流口水ing.....我也是很讨厌将虾仁去那条黑线....于是....俺就不去了....
8/14/2006 8:15 AM |
看了也直让我流口水,只是不知道辣不辣,呵呵,我可是不会吃辣的哦~!上次呈能让我痛苦了好长时间.我现在的嗓子终于好了,要是你这道菜不是很辣,我可以尝试着做,嘿嘿~!
8/14/2006 8:40 AM |
丹丹
一点儿不辣，这道菜孩子们爱吃的。。要再清淡点，就不放胡椒和黑胡椒。。少那么点儿“冲”味。。
风依
去那线痛苦。。要没人帮忙，就睁只眼闭只眼咯。。所以有时候我干脆买那种去好线的虾仁。。
8/14/2006 8:42 AM |
素素
你跑哪儿去了？？？可想你了。。嗓子好了。。又可以K歌了哈。。
不辣不辣。。试一回吧。。
8/15/2006 4:09 AM |
上周在杭州呆了一周了,回来的时候巧遇"桑美",高速全被封死,感觉自己象死里逃生,现在想起来还恐怖.
8/16/2006 12:07 PM |
素素
桑美是谁？？
你怎么不上MSN了？？？
8/18/2006 6:37 AM |
谗的我眼泪都下来了 T_T