東京小栈

。。。曾经的理想生活:住一所大房子,前院种花后院种菜。心に残る自分だけの物語、同じ思いを抱く誰かに届けるために。。。

馒头,馒头。。。。。。

今天气晴好,早上起来太阳已经晒进半间客厅。 12 月中了,不用取暖还有这样适人的温度,真的是惬意。想想去年这个时候我们三人还在那套旧公寓里与冰冷作顽强斗争呢。

 

光脚踩在晒得温热的地板上伸懒腰,让全身沐浴阳光里,想到了 ------ 馒头,这个温度应该很适合发酵。抓紧时间三下五除二,洗手和面,当把一盆待发的面团安放在阳光下我似乎已经闻到来自小麦的那种特有的香。上班路上盘算着明天可以带给小雪 2 个,宋桑 2 个,小周,龟山太太。。。。。

 

每次发面蒸馒头都有点小紧张。如同参加考试,不到发榜不知道自己的成绩。我这儿是不到揭开锅盖的那一刻不敢保证里面是否会看到雪白松软的馒头。大约两年前来自郑州的三妞手把手教会我,之后每次溶解发酵粉的时候都必用三妞用过的那只小碗,生怕有个闪失。

 

夏天有次小雪来家里玩,我告诉她蒸了馒头在锅里只是不怎么成功。她夸张的欢呼着尖叫着跑去厨房又尖啸着跑回来,举着一个黑瘦,弱小,貌似土豆的东西,笑得一头扎进沙发。“你做的馒头能砸死人呐,武器,了不起啊”。我讪讪的,很没有面子。解释说发酵粉可能过期了。

 

记得去年有次周末做馒头失败加上那几天心情及其不好,现在已忘了什么原因导致心情那么沮丧,总之晚上独自伤感无所事事地瞎攒了一个小故事天堂外的一株柳树 凄凄切切地写牺牲了一对男女。由此可见情绪低落的时候会做傻事是肯定的。昨晚见到一个很好的朋友,东拉西扯天南地北了一通,还说可能会在圣诞节过来,知道是逗我,但是也开心的要命。我感觉今天的馒头会成功,人可能就这样,心情好,那么做事也就事半功倍?(^。^

 

生孩子那年妈妈来看我,问我想吃什么,不假思索就说:馒头。怀孕反应的时候就馋这个,家距离中华街很远,再说那的馒头都是篡了种的像嚼海绵。买不到就更想,那种对馒头的狂想现在还莫名其妙呢。老妈不说二话当下就做,之前我忠告过她,好像不大容易,我做过好多次总是失败。妈说:你没掌握好。等她反复失败反复也琢磨不出到底什么原因原本饱满圆润的馒头在揭开锅盖的那一刹那,像被抽了气的气球一样蔫儿了,她不再说我没掌握好了。不服输的妈妈几乎每天发面,山西人爱吃面食倒是真的。老太太就这样差不多每天在钻研说非让我吃上理想的馒头不可,我抱着孩子在一边看。妈妈是聪明人,反复失败之后告诉我:馒头不好做你就烙饼,烙饼对发面的要求不严格。临回国,老军人出身的妈愤怒了:他娘的,小日本儿这鬼地方让人连馒头都蒸不好!

 

posted on Tuesday, December 12, 2006 10:44 AM #看日本

Feedback

# re: 馒头,馒头。。。。。。 12/12/2006 12:05 PM 丹丹

写的有趣
我也一直怀念家乡的馒头,自己曾尝试过几次,均以失败告终。

# re: 馒头,馒头。。。。。。 12/12/2006 12:48 PM swan

亲爱的丹丹,其实不难。做好馒头的造型后,可以再放进微波炉里用“发酵”几分钟,或者就那么放置20到30分钟后再蒸。你也再试一试?祝你成功。不过我们家宝贝儿不怎么爱吃。每次做出来几乎一大半送人了。

# re: 馒头,馒头。。。。。。 12/12/2006 1:59 PM bcblog

haha,
nice writing

# re: 馒头,馒头。。。。。。 12/12/2006 4:02 PM swan

Dear bcblog:thanks.

# re: 馒头,馒头。。。。。。 12/19/2006 1:55 AM Nyng

哈哈哈哈哈哈~~~~

# re: 馒头,馒头。。。。。。 1/7/2007 12:55 AM haiyan70

我现在也想吃馒头,在挪威要吃上一顿满意的中餐真不容易啊!

# re: 馒头,馒头。。。。。。 1/8/2007 12:01 PM swan

Dear haiyan,Dear Nyng:所以我们自己动手,你们也试试吧^.^



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