不时不食

孔子曰：食不厌精，脍不厌细。食饐而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。

老夫子的那一套，我们这些子孙能学到多少呢？其他先不谈，俺们就说说这“不时不食”。此“时”可以理解为季节。中国地大物博，每个季节都有每个季节的时令蔬果。最典型的莫过于杨梅和江南的黄梅季节了。
但是，据说我们现在可以不用看老天的脸色了。想什么时候吃什么，就在什么时候吃，冬天里面吃西瓜、黄瓜；春天吃南瓜；一年四季有茄子、番茄、胡萝卜。人，真是伟大呀！可准确的说，是无知的自大！

为何要轻蔑农业技术在蔬果种植上的伟大成就？为何要贬低食品加工工业对于蔬果的储存处里呢？难道，我们饭桌上食品丰富一些不好吗？
对于丰富的食品和滥食应该有所区别。有说人本来就是杂食动物。但是，杂食也不等于乱食。人还是需要理解食物，这与了解自己的身体体质一样重要。换而言，食物也有个性、品质。中医里明确地指出“药食同源”的思想，可偏偏我们就不爱听了。乱吃、滥吃的结果，就是再去医院买药吃！这倒是很符合医药事业的发展需求的。但是，吃药的最终是什么？归根结底还是要回到身体的平衡上来的。

“不时不食”的天、地、人相和谐，成为同一体的生存观。在具体上说，在四季中所生长的万事万物都秉承了天地之阴阳之气，在夏天里面结果的西瓜是寒性的。在秋天里结果的南瓜却很温润。虽然我们可以在四季里面看到黄瓜、西红柿、胡萝卜。但是，我们还是没有办法真正改变他们的秉性：即营养成分。研究证明，夏季上市的西红柿和黄瓜，维生素C含量是冬季的2倍左右；胡萝卜中的胡萝卜素含量，6月份时是隆冬时节的1.5倍。
因为有了技术，鲜品的供应市场全乱了！在年轻人中间，恐怕都不会晓得何时自然真正地提供我们何种瓜果蔬菜。还需要某些专家理清数据、出书来指导。实在是人自乱矣！

在我们忙着为眼睛、为舌而食的时候，我们的脾胃实在地在受苦，而我们的身体实在会营养不良！这是人所谓进步的退化！

posted on Tuesday, March 25, 2008 5:19 AM #烤思食