有一次去尝咖喱，最便宜的素咖喱饭也要二十多块。里面出了胡萝卜就是土豆，还不怎么好吃。不管什么，让日本人来做，就变得贵了。比方说巧克力，日本又不出产巧克力原材料的，但是看看它们在超市上的份额就知道了。还有紫菜，拉面。蹭蹭地和中国货拉开价格档次。（原材料还是中国的！）这咖喱好像也没有例外！这是怎么回事情呢？没有想要上升到民族主义的份上。你贵，我就自己做！这就是印度甘地，非暴力不合作的核心思想。不要依赖人家的供应，看人家的颜色行事。照样做日式的！这叫拿来主义，只要性价比好，就是为我所用了！
准备材料最好根据以下食材份来做一个人的，多了一下子出不了剩下了就不好吃了：
1。芹菜 四根枝条，多了芹菜味重。
2。蘑菇 2个中等个子，不要太大。
3。胡萝卜 大约5公分长，baby样的，或小半根。
4。土豆 半个。
5。花菜 掰下的花菜不超过小饭碗，基本上一两半吧！
步骤非常简单，就是锅子里面倒适量油，将胡萝卜、花菜、土豆、芹菜、蘑菇这个顺序依次倒入（间隔1分钟）炒一炒，然后放水煮。这个水量确实关键，因为这会影响咖喱的厚薄。厚了，咖喱汁水就少了，拌饭量就不够。多了，味道就淡了。一人份需要一大碗水量开煮。等煮3分钟水开后，就可以放咖喱块了。（一般是三人装的，所以一次就用三分之一就可以了。）然后建议用小火煮，稍稍搅拌均匀。
要是冷饭的话，建议在烧咖喱的同时就蒸饭，这样，咖喱做好时可以确保饭是热的。要是淘米做饭最好提前十几分钟。这样才能做到热气腾腾。
还有个体会，咖喱饭一定要用大盘子装，一定要用金属的长调羹来吃。这样，咖喱汁裹着饭才能意尽！要是核计下来，包括煤气费，这咖喱饭也不会超过五块钱去的。不信，自己做做看！