外婆已经快九十的人了，但是，每天还是很勤快地忙里忙外的。而且总做点新伙食供应。这糟素鸡就是她老人家的创新了。我请教了来自己尝试，虽然没有她做得那么好，但是，还是非常不错的。如果你喜欢糟货味儿的话，也可以尝试一把。
关键就是这个素鸡。一定要高质量的。外婆的那个素鸡咬起来有弹性。但是，我这个素鸡，买来切开一煮就烂掉了。所以，这个糟素鸡的原始材料一定要确保是实实称称的才好。
方法太简单了，把煮过的素鸡，沥干水后，放在一个装有糟油的器皿中，放上几个小时就可以吃了。天气热了，要是隔几日才能吃完的话，就密封好放在冰箱里面。味道香浓。