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种下的安秋子

蘑菇烤土豆

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现在的烤肉摊子上面也有烤蔬菜的了,比方说茄子、土豆、香菇、刀豆。吃了几次,也就明白了,这个做法就是把东西放在油里小火烤焙罢了。所以在家尝试来做,总比那个干净。

土豆蘑菇切片。锅里面放油少许,蘑菇爱油,所以多放了也没有太多关系。先放土豆,烤的时候,来回翻。差不多的时候,就将蘑菇放上去摆好后撒些干罗勒调香。就不要翻来覆去了,土豆可以移动,因为锅子中间比较热(小火)。等闻到蘑菇香味道了,再撒事先做好的椒盐粉就好了。

posted on Tuesday, May 27, 2008 4:35 AM #素食咂记

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