不知道如何形容这汤的美味，还是把做法与大家分享，这样大家可以在各地家中都品尝到。
原料:
鲜笋头，海带结（干），芋艿，油豆干（腐），番茄，姜，味噌
1/ 海带结因为是干货，需要先用水泡开，洗净，在开水中氽过去杂味。
2/ 将笋头切成块，煮成一锅鲜汤。
3/ 因为没有油豆腐，这次使用的是兰花豆腐干。这个豆腐干得好处是经久耐煮。但是吃口较硬，没有油豆腐好。需要注意的是，这里不要用内酯豆腐，因为它与笋不配。
4/ 芋艿去皮下锅，建议多方一些。同时，加入豆干、海带、番茄。考究一些呢，可以将笋头捞出来再放。
5/ 中火煮开后加入姜丝，切记姜丝一定要多一些，而且得切得细可入口。
6/ 味噌先要用冷开水调开来，在出锅装盘前加入，拌和一下。不用其他任何调料了。要是口味重，放盐前先尝一尝，因为海带和味噌原本就有一定咸味。
海带是非常好的食物，笋是当令食品。但是，这两样性都寒凉，所以一定要多一些的姜丝来中和。番茄性微寒，主要是调味的作用。芋艿性平，保鲜大宝。味噌是阳性的，与海带是天然的搭档。油豆腐之类因为是人工做的油炸食品性微燥。所以，这么一搭配不失均衡。