Sunday, April 10, 2005

芝士焗土豆

又是一个很简单的懒人食谱，甚至可以当成主食，配一个青菜，就搞定一顿了。

材料：土豆4个、芝士数片(cheese slice)

做法：

  1. 预热烤箱400F
  2. 土豆洗净去皮，切成厚块（大概一个土豆切3到4块）
  3. 土豆块两边均匀擦少许盐，排放在烤盘内
  4. 芝士片按土豆切面大小裁剪，排放在土豆上
  5. 入烤箱大约30分钟就可以了

 （入烤箱前）

烤土豆本来就很香，如果你是芝士爱好者，一定会爱上这个浓香无比的烤盘菜！

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什锦坚果酥

 

材料：、花生20克、核桃仁20克、芝麻20克、玛琪淋100g、 面粉180g、花生酱一大勺、芝麻酱一大勺、砂糖、牛奶适量、鸡蛋一个


做法：

  1. 玛琪淋稍微加热融化
  2. 和入面粉，加少许牛奶，鸡蛋，和成面团，至有弹性及不粘手
  3. 分成两份，分别加入花生酱、芝麻酱，砂糖，继续和至颜色均匀
  4. 放到冰箱里醒半个小时
  5. 切碎花生和核桃仁
  6. 烤盘铺上锡纸，底部抹一点油
  7. 烤箱预热375F
  8. 取出面团，花生的加入花生碎；芝麻的分两份，一份加芝麻、一份加核桃
  9. 各自搓成小圆球，或压扁，排放在烤盘内
  10. 入烤箱烤大约30分钟，乘凉食用，就是非常酥香可口的花生酥、芝麻酥和核桃酥啦

原来以为很简单，和面团可把我累坏了，手都酸了。另外这次玛琪淋好象加得不够，吃起来不够酥，各位酌情增量吧。和好的面应该是很有弹性，“油光可鉴”，一点都不粘手的。

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