Posted on Sunday, April 10, 2005 2:52 PM
#厨乐无穷 Kitchen Secret
材料：、花生20克、核桃仁20克、芝麻20克、玛琪淋100g、 面粉180g、花生酱一大勺、芝麻酱一大勺、砂糖、牛奶适量、鸡蛋一个
做法：
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玛琪淋稍微加热融化
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和入面粉，加少许牛奶，鸡蛋，和成面团，至有弹性及不粘手
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分成两份，分别加入花生酱、芝麻酱，砂糖，继续和至颜色均匀
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放到冰箱里醒半个小时
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切碎花生和核桃仁
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烤盘铺上锡纸，底部抹一点油
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烤箱预热375F
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取出面团，花生的加入花生碎；芝麻的分两份，一份加芝麻、一份加核桃
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各自搓成小圆球，或压扁，排放在烤盘内
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入烤箱烤大约30分钟，乘凉食用，就是非常酥香可口的花生酥、芝麻酥和核桃酥啦
原来以为很简单，和面团可把我累坏了，手都酸了。另外这次玛琪淋好象加得不够，吃起来不够酥，各位酌情增量吧。和好的面应该是很有弹性，“油光可鉴”，一点都不粘手的。