yvonne@journey

卤水拼盘

我馋吃这个很久啦！现在终于一偿口腹之欲。

配料：炖肉包一小袋（这个现成的，里面有些东西甚至长什么样我都不清楚，嘿嘿，包括：花椒、八角、姜片、桂皮、丁香、茴香籽、木香、陈皮、白芷、白寇、甘草、肉寇），然后我再加了酱油、料酒、糖、拍姜、山楂干数颗。

据说那个山楂干很重要，可以炖得快、入味、去腥。

图片里的是牛肉和猪俐，后来还卤了鸡肫和卤水蛋，不过还没照相就消灭了。:-)

咳咳，同志们，我的烘焙热现正降温，近期全力以赴：家乡小菜！

妈妈经常做的是豉汁蒸排骨，我在差不多蒸好前的3分钟撒一点青椒碎，也不错。