豉椒蒸排骨

Posted on Sunday, May 29, 2005 7:59 PM #厨乐无穷 Kitchen Secret

咳咳，同志们，我的烘焙热现正降温，近期全力以赴：家乡小菜！

妈妈经常做的是豉汁蒸排骨，我在差不多蒸好前的3分钟撒一点青椒碎，也不错。

Feedback

# re: 豉椒蒸排骨

5/30/2005 5:55 AM by paopao
我最爱吃这款菜，可惜一直掌握得不好，排骨不是太老就是不够熟。
亲爱的Yvonne，一般蒸多长时间比较好呢？

# re: 豉椒蒸排骨

5/31/2005 8:02 PM by Yvonne
泡泡姐，大约15分钟大火蒸吧。我总是随心所欲，火候也掌握不好呢。

# re: 豉椒蒸排骨

2/11/2006 6:30 AM by riverstone
好手艺啊，看上去真不错，广州人真会做菜！口水ing……

# re: 豉椒蒸排骨

2/16/2006 11:58 PM by JJ
可以我怎么蒸出来的水份总是很多呢?

# re: 豉椒蒸排骨

2/19/2006 4:38 PM by Yvonne
两个方法：
1. 排骨可以先过一下沸水再蒸
2. 排骨腌制的时候用生粉
Post Comment
Title
 
Name
 
Url
Comment  
Protected by Clearscreen.SharpHIPEnter the code you see: