Posted on Sunday, December 02, 2007 8:08 PM
#厨乐无穷 Kitchen Secret
出国之前,鲜有机会下厨,对厨房也无甚特殊感觉。
03
年的秋天,我记录过一些片断。那是我生命里流浪期的开始,无休止的找房搬迁:“傍晚的时候,公寓走廊里总是充满
cooking
的味道,很让人温暖,虽然也有一些伤感。那天说起找房子的事情,我说厨房很重要。后来想想,我不见得是一个精于此道的人,甚至连
enjoy cooking
都算不上。不过飘着温热味道的厨房,多少让人心里安稳一点。就象一直喜欢牵着爱人的手去买菜。”
从那时起,我渐渐开始在厨房里捣腾。
食物是承载记忆的,是童年的牛腩粉、街边的布拉肠,所以中国胃永远无法改变;而厨房更是蕴涵感情的,是在清粥小菜的缭绕香气中起床,或是万家灯火中推门而入的惊喜。
妈妈刚过来的夏天,遇上一场罕见的暴风雨。路桥被冲断,连同通讯系统。交通受阻,电话中断。有些同事留在公司里等待情况的好转,可是我想妈妈晚上必定心焦忧虑,家里的饭菜定然是热了又凉、凉了又热。上路吧,风雨无阻。就是步行三个小时,也要赶回家。当夜幕降临华灯初上,归心似箭的心情愈浓。推门的一瞬间,所有的等待与被等待,牵挂与被牵挂,都凝聚在一桌温热飘香的饭菜里。
父母回国有一段日子了,我又开始在厨房里忙乎。
不同的是,这年春天,我遇见你。
人们说通往爱人心里的路经过胃,我只觉得看着所爱的人享受你精心准备的食物,必定也是爱情的一部分。不曾想过刻意感动谁,只是因着爱和欢喜,从心中自然而来。付出就是喜悦,难道不是吗?
有爱的地方,才会有家;有家的地方,就会有厨房。
P.S. 最近的两道家常菜:芹菜牛肉卷 / 醉酒泡鸡翅


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# re: 厨房情结
12/3/2007 6:34 AM by
流口水了~~~~~
介绍一下那个醉酒泡鸡翅的做法吧,不然我会馋的睡不着的......
# re: 厨房情结
12/3/2007 11:58 PM by
丹丹啊,我用的是便捷方法,甚为简便:
材料:鸡翅十只,李锦记醉鸡汁约150ml,姜片少许
•烧开水,加姜片,洗净鸡翅放入煮15分钟至熟
•捞出鸡翅,放入冷水中浸泡
•准备卤汁:李锦记醉鸡汁,并加入之前煮鸡翅的鸡汤(或用糟卤,或自制用花雕酒、姜,花椒、八角、盐、水 )
•把鸡翅放入卤汁中,没过为准,入冰箱冷藏3小时以上,即可食用。
Enjoy! :-)
# re: 厨房情结
12/5/2007 5:50 AM by
芹菜牛肉卷也很漂亮,Yvonne的厨艺总使我有挡不住的食欲。。。
# re: 厨房情结
12/10/2007 11:26 PM by
看来Yvonne最近比较滋润呢!^_^
# re: 厨房情结
12/13/2007 4:39 AM by
经历了好一段时间的忙碌、伤痛,偶尔上来看到你的出品,太太羡慕了,尤其是和爱人一起品味、分享。紧张的心情忽然得以松弛:何必太认真,平凡中也可以演绎精彩。
看来,我需要光顾一下久未触碰的厨具了。
# re: 厨房情结
12/17/2007 7:44 PM by
做的鸡翅好诱人,哈哈,还没吃早餐呢~~
# re: 厨房情结
12/24/2007 3:25 AM by
看你描述的菜已是享受
所以开始着迷厨房,看能不能弄出什么诱人的东东
后来发现我还是蛮有天赋的,以后若是出国,修电脑以外我还可以当厨子啦
# re: 厨房情结
12/25/2007 2:55 AM by
Hi, Yvonne:
During my absence (in a journey to earn bread for feeding my family), you issued three articles. Two months three pieces, seems not seminal enough but quality. Among them “Halloween” is absolutely the best one, challenging our wisdom and imagination, evoking something we eagerly vent but unfortunately muffle. Everyone has a mask, sticking on face for lifetime, no matter on Halloween or some when. It’s natural on face, but terrible on soul. Don’t you think so? As for your kitchen complex, aren’t you aware that your cuisine will probably soften masculinity? Man has to be masculine enough to resist any hardship. It is man’s faintest link to reject the temptation and corrosion of enjoyment. Even a little bit of maudlin might cause the loss of their belligerence. Be careful! Of course, the dish looks delicious, however, if I have the chance, I won’t taste it until tear my mask, maybe on Halloween, who knows?
Yours sincerely Yu Wei
# re: 厨房情结
1/27/2008 11:52 PM by
yvonne过甜蜜的二人世界去了?这么久不更新bg,很滋润吧,祝过的开心~~
# re: 厨房情结
2/14/2008 10:35 AM by
打扰了,偶尔看到您的BLOG,学烤鸡腿,很喜欢,有空请多贴点吧,谢谢:)
# re: 厨房情结
3/22/2008 4:05 AM by
好久没上Yvonne的blog看看了,似乎滋润和温馨已经充斥在美女的周围,羡煞旁人啊。
醉酒泡鸡翅 已经偷学了 但我就怎么没听过李锦记醉鸡汁呢?